茭白又名高瓜、菰笋、菰手，茭白是不少人餐桌上的最爱，茭白的做法又有哪些呢?茭白怎么做好吃?下面小编给大家整理的关于茭白的做法的相关内容，希望能够对大家有所帮助!

　　茭白的做法

　　油焖茭白做法

　　材料

　　茭白300g、大蒜1瓣、八角1个、花椒8粒、料酒5ml、生抽10ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许、油30ml

　　做法

　　1.茭白洗净切成大小均匀的滚刀块，姜切片、大蒜切碎;

　　2.锅烧热放油，放入茭白用中小火慢煎，至表面微微焦黄起皱;

　　3.将茭白拨锅边，下姜片、蒜片、八角和花椒爆香，倒入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀;

　　4.加少许清水焖煮2-3分钟，最后汤汁收浓茭白入味即可。

　　茭白炒肉丝做法

　　材料

　　瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

　　做法

　　1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

　　2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

　　茭白的做法

　　茭白肉丝做法

　　材料

　　茭白，猪肉，葱姜蒜，生抽，盐，糖，料酒，鸡精

　　做法

　　1、茭白切丝，姜蒜切末备用。

　　2、猪瘦肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制码味。

　　2、锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。

　　3、余油炒香姜蒜末，下茭白丝翻炒，加少许盐、糖、生抽和一点点水，炒至茭白软。

　　4、倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。

　　以上是关于茭白的做法的相关内容，看完后你有所收获吗?我们还整理了更多最新最全面的相关资讯，喜欢的朋友们还可以多了解我们收集的其他茭白资讯哦。