菠菜是一种常见的蔬菜，日常生活中，菠菜经常会出现在我们的餐桌上面，菠菜的养分丰厚，里边有许多对人体有益的元素，那么请问菠菜不能和什么一同吃呢?菠菜的功效与作用有哪些呢?菠菜怎么做好吃呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

 

　　菠菜不能和什么一同吃

 

　　菠菜的养分价值

　　1、菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一同可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不只影响人体吸收钙质，并且还易导致结石症。

 

　　2、菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分化酶，而菠菜含有丰厚的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分化酶损坏。

 

　　3、菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰厚的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很简单使维生素c氧化而失掉本身的养分价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰厚的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

 

　　4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

 

　　5、菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰厚的钙质的吸收。

 

　　6、菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功用皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食简单导致腹泻。

 

　　7、菠菜+蜂蜜。每逢菠菜遇上蜂蜜，不只口味有点怪，并且还会引起心痛哦!

 

　　8、菠菜+黄豆。一些网友表明其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者养分的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

 

　　9、菠菜+韭菜。一些朋友喜爱吃菠菜，又喜爱吃韭菜，在做饺子的时分喜爱用菠菜和韭菜混着一同做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

 

　　10、菠菜+牛奶。一些时分会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一同吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜调配牛奶。

 

　　11、菠菜+猪肉/猪里脊肉。会减少对铜的吸收。

 

　　菠菜的功效与作用

 

　　一、止血凉血

 

　　菠菜适合出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，适宜医治血瘀证。

 

　　二、消食健胃