茅根的功效与作用及食用方法和有什么禁忌?睡说到茅根广东人肯定是最熟悉不过了，每年的春夏时节，广东人最喜欢将茅根用以煲汤食用。但是茅根虽有很好的药用效果，但它却不是每个人都能食用的，那么茅根的功效与作用及食用方法和有什么禁忌呢?

茅根的功效与作用

　　茅根的功效与作用

　　1、凉血止血

　　茅根味甘，性寒，功擅凉血止血。主要用于因风、热、燥等外邪侵犯人体，邪热损伤脉络，迫血妄行，或久病或热病导致的血证。

　　2、湿热癃闭

　　茅根其功效之一为清热利尿，故可用于因热邪所致小便不利的实热证。

　　3、清热通淋

　　常因多食辛热肥甘之品，或嗜酒太过，酿成湿热，下注膀胱，使膀胱气化失司，或因下阴不洁，秽浊湿邪侵入膀胱，酿成湿热，发而为淋。热淋主要表现为：小便短数，灼热刺痛，溺色黄赤，少腹拘急胀痛，或有寒热，口苦、呕恶，腰腹疼痛等。用白茅根具有清热利尿的功效。

　　4、疏风、利尿

　　风水水肿，因风热之邪外袭，风舍于肺，肺失宣降，水道不通，以致风遏水阻，风水相搏，流溢肌肤，而发为水肿之证。其表现为：目睑浮肿，继之四肢及全身皆肿，来势迅速，肢节酸重，小便不利，或有恶寒、发热，咽喉肿痛，苔黄、脉数。用白茅根清宣风热、利尿、消肿。

　　5、利湿退黄

　　由于湿热之邪侵犯人体，机体疏泄失职，外溢肌肤发为黄疸。或由于疫热之邪，熏蒸肝胆，疏泄无权，瘀热不化，病发为黄。证见身目发黄如橘子色，其色鲜明，倦怠少食，恶心、呕吐、脘腹胀满，腹痛胁痛，小便黄如浓茶等。应用白茅根可清利湿热、利尿、退黄。

茅根的功效与作用

　　白茅根的禁忌

　　1、《本草经疏》：因寒发哕，中寒呕吐，湿痰停饮发热，并不得服。

　　2、《本草从新》：吐血因于虚寒者，非所宜也。

　　茅根的食用方法

　　1、胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤

　　材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉(瘦)120克，盐3克

　　做法：胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净;竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开;茅根，瘦猪肉用水洗干净;将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中，用中火煲3小时，最后快熟时以少许细盐调味，即可饮用。

　　功效：此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。

　　2、玉米须猪小肚汤

　　材料：猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个

　　做法：先将猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮15分钟，然后取出在冷水中冲洗，并将白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。最后把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

　　功效：清热去湿，利水消肿。

茅根的功效与作用

　　3、白茅根瘦肉汤

　　材料： 猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克

　　做法：将茅根洗净，切段;猪瘦肉洗净，切块;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　功效：清热生津、利湿退黄。

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