吃什么会食物中毒?生活中往往你认为是可以吃的食物，没想到这食物背后隐藏着致命的损伤，那我们日常生活中有哪些食物是禁忌的呢?这些知识点不容忽视，还是一起来了解下吧。

　　烂白菜

　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

　　发霉的茶叶

　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　　未腌透的咸菜

　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

吃什么会食物中毒

　　发芽的绿土豆

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

　　棕色芯的甘蔗

　　变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

　　新鲜蚕豆

　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　青西红柿

　　经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

吃什么会食物中毒

　　菜豆

　　又称扁豆或芸豆，是夏秋季普遍食用的蔬菜，可因烹饪时未熟透，如水焯后做凉拌，面码，炒食，都易导致食用后发生中毒现象。

　　生豆浆

　　含有毒素，如果生豆浆加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可造成中毒。

　　以上就是关于吃什么会食物中毒的相关常识，希望本文能给与你们帮助，牢记这些食物的禁忌，以免误吃伤害身体健康。