苦菊银耳沙拉是以苦菊、圣女果和富含维生素D，能防止钙的流失的银耳为主，将银耳放入烧好水的锅中焯水过凉，之后将银耳以及相关食材一起放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
- 主料
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- 银耳(1/2朵)
- 苦菊(150克)
- 圣女果(150克)
- 辅料
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做法
1.银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用
2.锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖
3.加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀
4.再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可
