孕妇食谱

奶油炖菜

奶油炖菜

奶油炖菜是以土豆、胡萝卜是含维生素C最丰富而且对高血压、心脏病有调节和预防的功用的西兰花为主,将食材切块,洋葱炒香,之后放倒入胡萝卜、土豆、西兰花,白菜花等煮熟即可。

主料
辅料
  • 低筋面粉(15克)

做法

1.小火加热锅,放入黄油融化;放入筛好的低粉,低粉要一点点放,同时用铲子慢慢搅拌

2.当面粉和黄油变得发粘时,慢慢倒入牛奶;酱汁稀释到粘稠但能自由流动即可,加入盐、肉豆蔻、白胡椒调味

3.将菜洗净,切块;锅烧热到油;倒入洋葱炒香

4.放倒入胡萝卜土豆翻炒;加水盖上盖煮10几分钟;用筷子插到土豆里,看能否穿透

5.加入西兰花,白菜花,看煮2分钟;倒入奶油酱、加黑胡椒、盐;煮1分钟即可

烹饪技巧

1、注意颜色煮菜注意先后顺序,不容易熟的先放,容易熟的后放,喜欢脆口的减少烹调时间;
2、牛奶也可以换成淡奶油,奶油味更浓郁一些。