泰式大拌菜是以菠菜、胡萝卜、豆腐皮、绿豆芽等制作而成的一道美食，将所有食材洗净切丝，放入锅中捞出过凉水，之后将食材放入调味料拌匀即可食用。
- 主料
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- 菠菜(200克)
- 胡萝卜(1根)
- 豆腐皮(1张)
- 粉丝(1把)
- 辅料
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- 绿豆芽(150克)
做法
1.绿豆芽择去根部，洗净；菠菜择去根部和黄叶洗净，切成跟绿豆芽差不多的段；豆腐皮切丝；粉丝用温水泡软；胡萝卜洗净切丝
2.锅里放水烧开，依次把绿豆芽、粉丝、豆腐丝和菠菜焯水，捞出过凉水
3.把过了凉水的食材放入盆中，放入胡萝卜丝，加少许盐、醋、泰式甜辣酱、味精，拌匀即可
