1.准备好面粉、淀粉和薄荷尖

2.菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀

3.鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化

4.面粉加入淀粉，拌匀备用

5.面粉倒入糖油蛋混合液中

6.拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶

7.和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3毫米厚的面皮，入冰箱冷藏40分钟

8.冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚

9.饼胚放到微波装盘上

10.放入微波炉，微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟