素千丝塔

素千丝塔的做法大家都了解过吗？这道菜主要以茶树菇、豆腐干以及芋头为主，将所有的材料切成丝状后备用，再加以土豆、红椒、茄子等配料烹饪，真是一道美味可口的菜肴呢。

主料

辅料

1.所有的材料切丝，土豆丝、芋头丝和茄子丝放在容器里，加盐、胡椒粉和半茶勺淀粉，搅拌均匀备用

2.茶树菇泡发好，老的根都切掉，剩下的用手撕成细丝

3.锅中放油，将洋葱炒香、炒软，然后下入茶树菇、红椒丝和香干丝炒香，炒干水分

4.关火，加入土豆丝、芋头丝和茄子丝，用盐、胡椒粉、生抽调味，放入一个合适大小的容器里(要压紧，不然一会不能成行)

5.放入蒸锅30-45分钟，芋头粉了就可以了，小心用脱模刀沿着容器壁划一下，方便一会倒出，将盘子放在容器上，然后倒扣过来即可

吃的时候觉得，喜欢的话，可以用高汤勾个芡，最后淋在上面，或者蒸之前拌入橄榄菜也很入味。