1.鸡蛋打散，加入等量的清水（有同学表示对“等量”这个词儿不太理解，就是打出来的鸡蛋多少，就加多少水的水如图1）；把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐，继续搅拌均匀

2.用筛子过滤一次；把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度；放入微波炉，中高火，2分钟

3.取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油，撒入少许葱花即可