黄金丸子的做法大家都了解过吗？黄金丸子以大黄米以及猪肉馅为主料，再加入香菇和鸡蛋这两样辅料，将肉馅揉成小圆球在黄米中滚一滚，让米粒和肉馅结合紧密，然后上锅蒸熟即可。
- 主料
-
- 大黄米(150克)
- 猪肉馅(300克)
- 辅料
-
- 香菇(3个)
- 鸡蛋(1个)
做法
1.大黄米洗净，浸泡水12小时以上
2.香菇切末
3.肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿
4.加香菇末，搅拌均匀
5.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
6.上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可
