鹌鹑蛋烧乳鸽的做法你了解过吗？这道菜主要以有较好护肤、美肤作用的鹌鹑蛋以及富含粗蛋白质和少量无机盐等成分的乳鸽为主，将所有材料准备好后下锅煸炒后将西兰花焯水摆盘即可。
做法
1.准备好食材，乳鸽收拾干净，剁小块
2.西兰花掰小朵、洗净；生姜去皮、洗净、切片备用
3.鹌鹑蛋煮熟、去壳备用
4.锅中油热，爆香生姜，下入乳鸽煸炒
5.加入适量冷水，煮10分钟
6.倒入鹌鹑蛋，加入盐、胡椒粉，煮十分钟
7.开水加少许盐、油，将西兰花焯一会儿，捞出沥干水分，摆盘
8.烧好的乳鸽装入盘中
烹饪技巧
1、乳鸽营养丰富，烹饪时宜少盐味淡。
2、适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。