孕妇食谱

海鲜烩

海鲜烩

海鲜烩的做法大家了解过吗?我们都知道,海鲜中含有丰富的蛋白质、钙、牛磺酸、磷等营养成分,有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病的功效。海鲜烩是一道很受人们喜爱的菜品哦!

主料
  • 海蜇头(30克)
  • 鱿鱼(20克)
  • 海虾(30克)
  • 蛏子(30克)
  • 扇贝(50克)
  • 北极贝(30克)
辅料
  • 金针菇(30克)
  • 黄瓜(50克)

做法

材料集合图

1.海蜇头洗净切片,用85摄氏度的热水烫5秒钟,然后用冷水泡两小时,去掉咸涩味道后沥干水分

2.其他海鲜(鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝、北极贝)去壳去皮洗净,用85摄氏度热水焯熟,过冷水,沥干水分

3.金针菇水煮2分钟,过冷水,沥干水分,与切好的黄瓜丝一起垫在沙拉碗底,再加入准备好的海鲜

4.将所有调料均匀混合,淋入沙拉碗,捞拌均匀即可