材料集合图

1.猪肉洗净切厚片，加入料酒、盐、五香粉腌制10分钟，抓匀蛋液后，逐片均匀挂上玉米淀粉备用

2.温油下锅将肉块炸至外焦里嫩，捞出控油后，高油温复炸至表面酥脆后出锅控油;然后将洋葱片、青椒角过油至八成熟

3.锅底留底油，爆香葱姜片后，加入调制好的合成汁（李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、玉米粉10克）和菠萝片，当合成汁内玉米粉糊化后，倒入炸好的肉块、青椒角、洋葱片，翻炒均匀后出锅装盘