孕妇食谱

布朗沙司

布朗沙司

布朗沙司的做法大家了解过吗?我们都知道,布朗沙司主要以牛尾骨、无调味番茄酱为基础材料制作而成,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,是一道色香味美,营养价值高、滋补的菜肴哦!

主料
  • 牛尾(500克)
辅料

做法

1.牛尾骨洗净泡半小时去血水,沥干水分待用

2.牛尾骨排在烤盘上,表面涂抹番茄酱,入预热200度的烤箱烤20分钟。没有烤箱的,这一步也可以用炒锅炒

3.西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块,大蒜整粒洗净

4.锅中放少量油,先放洋葱和大蒜,中火炒出香味后加入西芹和胡萝卜

5.加入番茄酱炒均,加入适量面粉,调小火继续翻炒,加入牛尾骨

6.加入500ML红酒,没过所有材料,大火煮开

7.转入高压锅,上汽后调小火30分钟关火,自然排气后打开

8.过滤出汤汁,倒入锅中,加入适量综合香草,大火煮开后小火煮两分钟即成基础布朗汁