萝卜丝蒸肉丸的做法大家了解过吗？我们都知道，萝卜丝蒸肉丸主要以白萝卜、鸡蛋、猪肉为基础材料制作而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，有防癌抗癌、清肠排毒、嫩肤抗衰的功效哦！
- 主料
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- 白萝卜(半根)
- 猪肉馅(100克)
- 辅料
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- 鸡蛋(1个)
- 柿子椒(5克)
- 红椒(5克)
做法
1.萝卜去皮，擦丝，然后撒些盐，用手抓抓均匀，腌制片刻，挤去萝卜汁水
2.腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅，肉末中加入姜末，生抽，料酒，白糖，盐，搅拌均匀
3.之后在肉末中加入生粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态
4.加入葱末，搅拌均匀
5.将调均匀味的肉末，取等份的小团整圆，放在盘中，然后在肉团外围包裹一层萝卜丝
6.上蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可
7.最后可以用青红椒碎点缀一下，颜色更加惹人喜爱
