1.牛肉在中间切成容易吃的大小,在中间切一下即可

2.开始做「烧豆腐」(Yaki tofu)，平底不粘锅,不需要放油之间煎豆腐块,使之两边成金黄色即可

3.平底锅加少许油,放入牛肉片,中火煎到微微变色后加入洋葱丝,炒成洋葱变透明

4.煮开一锅水,放入蒟蒻丝焯一下水即可去掉腥味

5.步骤3放入煎好的豆腐

6.加入焯好水的蒟蒻,然后小心搅拌不要拌碎豆腐

7.加入清酒,用大火让酒精蒸发后再加入水

8.加入酱油和糖,搅拌煮5分钟左右

9.等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可