凉拌金针豆苗

凉拌金针豆苗的做法大家了解过吗？我们都知道，凉拌金针豆苗是一道非常受人们喜欢的家常菜，用富含大量B族维生素、矿物质以及多种氨基酸的金针菇、黑豆苗再配上相关的食材一起搅拌均匀即可享用了！

主料

辅料

　　1.黑豆苗掐去根部，洗净;金针菇去根部，洗净;紫甘蓝洗净，切丝;

　　2.锅里放水，烧开，放入金针菇，焯20秒钟，捞出，过凉水;黑豆苗焯水，颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。

　　3.紫甘蓝用盐，腌制下。

　　4.把焯过水的黑豆苗、金针菇和紫甘蓝丝放入一个大碗中，加少许盐、味精、糖，白醋、生抽、香油，拌匀即可。