红枣淮山头尾汤的做法大家了解过吗?我们都知道,红枣淮山头尾汤主要以红枣、淮山、草鱼为基础材料制作而成,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素C等营养成分,有益气养阴,补脾肺肾、补血的功效哦!
- 主料
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- 草鱼(1条)
- 辅料
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- 枣(干)(5颗)
- 山药(60克)
做法
1.蒸鱼剩下的头尾,山药和红枣,山药只用一点就够,不然超编了,而且确实用不了那么多
2.锅坐油,烧热下鱼,把鱼两面微微煎焦黄就行了,保持大火,小心溅油
3.下开水,然后盖上盖,保持大火,煮不超过五分钟,掀盖会看到奶汤,这时候一定要把上边的油沫撇掉
4.倒入烧热的砂煲,放入山药块和红枣,放一点葱姜和加饭酒去腥提香,小火煮二十分钟即可