1.南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)

2.海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)葱切碎备用

3.锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下

4.放入海虾翻炒。放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒

5.炒至海虾变色，大概有六七成熟。放入切好的南瓜块，不停翻炒

6.入少许醋(或一小勺)，翻炒。倒入清水，刚好没过南瓜块

7.入一小勺盐。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮

8.煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下