孕妇食谱

菌菇炖鸡汤

菌菇炖鸡汤

菌菇炖鸡汤的做法大家了解过吗?我们都知道,初冬进补,选择鸡汤,营养价值较高,又很鲜美,加入了几种菌菇、更是鲜上加鲜、最后的枸杞子除了增加营养之外、还能使色彩更漂亮!

主料
  • 鸡肉(1只)
辅料
  • 火腿(1小块)
  • 蘑菇(1个)
  • 金针菇(少许)
  • 枸杞(适量)

做法

  1.本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);

  2.菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。