1.虾仁8两，挑净泥肠、洗净，擦干，剁碎

2.虾泥中加入生粉1汤勺，蛋白一汤勺，胡椒粉适量，盐适量拌匀

3.冬瓜切薄片，（我是用插片的刀具插的，薄厚比较均匀）放开水里焯熟，沥干水份

4.冬瓜片放入虾泥卷成卷状，（也可用韭菜打结系紧，样子更漂亮哦）入蒸锅蒸6分钟左右取出

5.蒸出的汤汁回锅，勾入淀粉水，（可根据自己口味加盐和鸡精）淋上麻油即可