胶东小炒的做法大家了解过吗？我们都知道，胶东小炒是一款用鱿鱼下脚料制作的传统名菜。虽然原料并不讲究，但制作出来的效果却绝对不差。营养丰富，制作简单，你也赶紧动手试试吧！
- 主料
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- 鸡蛋(3个)
- 蒜苔(4根)
- 鱿鱼(1只)
- 辅料
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做法
1.鸡蛋三个打入碗中，和两汤匙虾酱搅匀，鱿鱼头切段、蒜苔切段。
2.锅中油热后，将调匀的鸡蛋虾酱入锅。
3.鸡蛋虾酱小火，炒散。
4.放入切好的鱿鱼、蒜苔，大火翻炒。
5.出锅前调入少许味精，炒匀。
6.最后炒至虾酱散开无水分，蒜苔断生即可，入锅再炒的时候加入干辣椒段，味道更加可口。
