孕妇食谱

蚝油西兰花

蚝油西兰花

蚝油西兰花的做法大家了解过吗?我们都知道,蚝油西兰花的主要食材是西兰花、彩椒和蚝油,富含锌、维生素C、氨基酸等营养成分,具有温中、散热、消食等作用。

主料
辅料
  • 水淀粉(15毫升)
  • 植物油(适量)

做法

1.西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟

2.充分洗净后,沥干水分

3.锅中坐水,加入1/2小勺盐和少许食用油,大火烧开

4.下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出

5.充分过凉

6.沥干水分备用

7.蚝油中加入水淀粉,再加入1大勺清水或高汤、鸡汤

8.搅拌均匀成蚝油芡汁备用

9.起炒锅,热锅凉油爆香蒜末

10.下西蓝花翻炒均匀

11.下蚝油芡汁

12.该小火,翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西蓝花上即可