红豆芽炒青椒是一道特别简单的快手菜，将营养价值高的红豆芽以及青椒等食材处理好后，依次放入油锅内翻炒加以调味料炒匀即可出锅。
- 主料
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- 红豆芽(200克)
- 青椒(半个)
- 辅料
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- 油(1汤匙)
- 盐(适量)
- 五香粉(适量)
- 葱(适量)
- 苹果醋(适量)
做法
1.
新鲜红豆芽
2.
去根洗净
3.
青椒洗净
4.
青椒切丝，葱切片
5.
炒锅加入适量的油爆香五香粉和葱
6.
加入青椒丝翻炒
7.
加入红豆芽撒点苹果醋翻炒
8.
加入盐调味
9.
出锅。
烹饪技巧
1、炒豆芽时放点醋，可起到保存营养素的作用，使豆芽不易出水，口感脆嫩。
2、用苹果醋更清香。