黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的菌类，蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维...都好丰富，常吃可以抗癌、防癌、延年益寿，还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外，是个清毒的好食材；黑木耳做菜，方法繁多，可拌可炒可煲...口感爽滑，什么吃法都不会腻。