罗勒番茄酱焗山药的做法大家了解过吗？我们都知道，山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效，山药有多种吃法，凉拌、清炒，或者炖汤煮粥，口感都非常香甜。这次用山药做了罗勒番茄酱焗山药把山药吃出了披萨感。
- 主料
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- 山药(400克)
- 香肠(1根)
- 罗勒番茄酱(100克)
- 辅料
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- 马苏里拉芝士(适量)
做法
把山药洗净后切段放入蒸锅蒸熟悉至软面。（我因为过敏所以用先蒸熟再去皮的方法，这样就不会奇痒难忍了）
把蒸好的山药剥去外皮。
把去了皮的山药压成泥，放入100克意面酱。
用勺子翻拌均匀。
把拌好的山药泥放入烤碗，铺上一层香肠。
再撒上一层马苏里拉芝士。
放入预热好的烤箱，中层，200度，15分钟至表面的芝士上色即可。
烹饪技巧
山药皮中含有皂角素以及黏液中的植物碱，有些人接触后会奇痒难忍，只要放在火上烤下或者水里放一点醋洗洗即可。