番茄烩金针菇的做法大家了解过吗？我们都知道，金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。番茄富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养成分。而二者结合制作而成的番茄烩金针菇是一道很受人们喜爱的菜肴哦！
- 主料
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- 番茄(2个)
- 金针菇(400克)
- 辅料
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- 生抽(2小匙)
- 盐(少量)
- 食用油(适量)
- 白糖(少许)
做法
番茄洗干净，装盘里。
金针菇去节头，洗干净，装碗里备用。
番茄洗干净，切片，装碗里。
热锅下油，番茄倒入锅里，中火煸炒30秒。
炒出番茄汁后，撒少许白糖，拌匀。加少许水，焖煮1分钟。
金针菇倒入锅里，翻炒均匀，炒几下。
加适量清水，（大概吃饭的碗三分之一）焖煮8-10分钟。
加盐和生抽，调味，拌匀即可出锅。
盛碗。
烹饪技巧
加白糖是为了提鲜，不要加太多，不喜欢的可以不加。