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酸辣脆藕

酸辣脆藕

酸辣脆藕的做法大家了解过吗?我们都知道,藕水分含量高,脆嫩汁多,富含淀粉、蛋白质、维生素B等营养成分,有排毒养颜、降糖降脂益肠道、补血益神的功效。由它制作而成的酸辣脆藕很受人们的喜爱哦!

主料
  • 藕(适量)
  • 红椒(适量)
  • 青椒(适量)
辅料
  • 干辣椒(适量)
  • 花椒(适量)
  • 老干妈(适量)
  • 姜丝(适量)
  • 蒜末(适量)
  • 葱花(适量)
  • 生抽(适量)
  • 陈醋(适量)
  • 白糖(适量)
  • 盐(适量)

做法

备食材:藕/红椒/青椒/葱花/姜丝/蒜末/干辣椒/花椒/老干妈

锅中沸水,下藕片煮两分钟,捞出过凉水(使口感更清脆),沥干水分备用。

锅中热少许油,煸炒葱姜蒜、干辣椒、花椒。

放入藕片翻炒两分钟。

加入一勺老干妈豆豉酱。

加入调好的酱汁:一勺生抽,两勺陈醋。

加入一勺白糖,一茶匙盐,翻炒均匀。

加入青椒与红椒翻炒。

出锅。