酿烧青尖椒的做法大家了解过吗？我们都知道，青尖椒含有非常高的维生素C堪比柠檬，并且能开胃、促进食欲、降脂减肥、还具有预防癌症的作用。由它制作而成的酿烧青尖椒很受人们的喜爱哦！
- 主料
-
- 猪肉(腿)(250克)
- 葱白(3个)
- 尖椒(3个)
- 蒜头(3个)
- 辅料
-
- 鸡粉(1小匙)
- 蚝油(1匙)
- 黑胡椒粉(1克)
- 淀粉(1匙)
- 生抽(1匙)
- 料酒(1小匙)
- 盐(少许)
- 味精(1小匙)
做法
酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些
购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜
加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。腌制15分钟
再加入少许淀粉抓捏均匀，使其具有粘性
青尖椒去除内籽对切成段，把肉糜装入青尖椒的里面
锅热油烧至8分把青尖椒放入，双面煸至虎皮纹
加入一碗水和蚝油、生抽、味精烧煮至收汁即可
那么一个香、辣、醇的酿青尖椒就做好了，口感与质感非常的好。值得你试试
烹饪技巧
肉糜里可以根据自己的口味去调配，如加入香菇碎、马蹄碎等等