豆苗洗净沥干水分备用。

腊肠用开水烫洗干净，切薄片，蒜头切碎。

锅中加入少许油，大火烧热，下入腊肠中火翻炒。

炒至腊肠表面微焦，下入蒜末煸出香味。

倒入豆苗不停翻炒。

炒至豆苗变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

出锅装盘，上桌享用吧。