白果老鸭汤的做法大家了解过吗？我们都知道，白果味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，与老鸭一起烹饪而成的白果老鸭汤营养丰富，制作简单，你还在等什么，赶紧自己动手试试吧！
- 主料
-
- 老鸭(600克)
- 白果(100克)
- 玉竹(5克)
- 红枣(两个)
- 姜(20克)
- 辅料
-
- 油(少许)
- 味精(少许)
- 盐(3克)
做法
1.准备好食材鸭肉，红枣，玉竹，白果，姜
2.把鸭肉和玉竹，姜下入锅里
3.倒入适量的水和红枣熬煮
4.熬煮45分钟后下入白果熬煮
5.熬到白果熟透软烂下适量的盐和味精调味即可
烹饪技巧
购买白果的时候最好选择一些去皮去心的购买，不然买回来还要去壳去皮去心，真心麻烦，我买过自己去真的好辛苦，所以建议大家买剥干净的白果。夏天多熬一些老鸭汤喝，老鸭比较时候熬汤，嫩鸭熬出来肉质不好汤也不好喝，夏天熬汤放多两块姜去腥就可以，不需要放入料酒了，如果真的怕腥可以焯水，这样腥味减少很多