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油菜木耳鹌鹑蛋

油菜木耳鹌鹑蛋

油菜木耳鹌鹑蛋的做法各位朋友们了解过吗?将维生素C含量很高油菜洗干净后,放入油锅内翻炒,依次再放入木耳以及鹌鹑蛋,炒匀后即可出锅。

主料
  • 油菜(5棵)
  • 鹌鹑蛋(15个)
  • 木耳(水发)(50克)
辅料
  • 姜(10克)
  • 鸡粉(1克)
  • 胡椒粉(1克)
  • 葱(10克)
  • 蒜(2瓣)
  • 调和油(20毫升)
  • 八角(2瓣)
  • 花椒(10颗)
  • 蚝油(1汤勺)
  • 盐(3克)

做法

1.

葱切粒,姜切成末,蒜切丝。

2.

油菜洗净,沥干水分,掰成段,茎和叶分开放。

3.

鹌鹑蛋剥皮备用。(我买是煮熟的)

4.

木耳洗净提前浸泡,撕成小朵。

5.

起锅,加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。加入姜和葱炒香。

6.

加入油菜茎翻炒匀。

7.

加入油菜叶翻炒匀。

8.

加入蚝油炒香。

9.

加入木耳和鹌鹑蛋,加入蒜、胡椒粉、盐和鸡粉翻炒匀既可。

10.

炒好的菜。

11.

装盘的菜。