剁椒腊鱼你吃过吗？将富含蛋白质的腊鱼处理好后，把配料放入油锅中煸香，加入腊鱼一起翻炒均匀，加入少量的水煮开，煮至汤干，让鱼充分入味，撒上葱花即可。
- 主料
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- 腊鱼(5条)
- 辅料
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- 剁椒酱(2大勺)
- 大葱(适量)
- 生抽(适量)
- 耗油(1勺)
- 蒸鱼豉油(适量)
- 葱花儿(一点点)
- 大蒜(适量)
做法
1.
腊鱼用温水冲一下，煮饭时先放饭上面蒸一次，这样鱼会比较软和，不那么硬。
2.
热锅下油，将油烧热，加入大蒜，大葱煸香。
3.
加入两大勺剁椒酱炒出香辣味。
4.
再加入少量的生抽，蚝油，蒸鱼豉油一起炒匀。
5.
加入腊鱼一起翻炒均匀。
6.
加入少量的水煮开，煮至汤干，让鱼充分入味。
7.
最后撒入一点葱花出锅。
