晚餐食谱大全

蒜醋汁凉粉

蒜醋汁凉粉

蒜醋汁凉粉的做法特别加单,准备好降火的凉粉备用,将黄瓜擦丝凉粉切成条状摆入盘中,淋上自制的辣椒油后撒入香菜做点缀即可。

主料
  • 凉粉(500克)
辅料
  • 食用油(10毫升)
  • 盐(5克)
  • 醋(1勺)
  • 生抽(1勺)
  • 香菜(2棵)
  • 辣椒粉(5克)
  • 黄瓜(1根)
  • 大蒜(10粒)

做法

1.

做好的凉粉备用

2.

将黄瓜一根洗净擦丝,凉粉切条状,摆入盘中待用

3.

大蒜切成蒜粒,也可捣成泥,放入装辣椒粉的碗中

4.

用七成热的油激出香味儿

5.

放入生抽一勺

6.

放入食用醋一勺

7.

放盐,搅拌均匀

8.

将料汁淋在凉粉上面,撒入香菜做点缀

9.

成品

10.

搅拌均匀,即可食用,Q弹Q弹,会弯腰的凉粉,开始享用吧

烹饪技巧

1.大蒜一定用七成热的油激一下,才出味儿
2.料汁可随个人喜好自由调配
3.调好后的料汁可撒入香菜或者小葱作为点缀