1.

准备食材。

2.

取一片完整的白菜叶，烧一锅开水，小火将白菜叶烫软。

3.

捞出后，在案板上摊平。将韭菜或小葱在热水里烫软。

4.

用厨房纸巾稍微吸干些水分，用剪刀减去根部比较粗硬的部分。

5.

莲菜切成小丁。

6.

将胡萝卜，香菇，香肠，黄瓜分别切成小丁。

7.

锅中放油，将蔬菜丁炒熟，放少许酱油，黑胡椒，盐，鸡精。

8.

用勺子将蔬菜丁放在白菜叶的中间。

9.

将一圈的菜叶收起来，用韭菜缠绕后打结。

10.

打结完之后，用剪刀稍作休整。

11.

放入盘中，上蒸锅蒸5分钟。

12.

将剩余的蔬菜丁均匀的摆在盘中，加入少许蒸鱼豉油，少许香油即可。