番薯梗被誉为天然的保健蔬菜，其营养价值很高，口感爽脆，加以辣椒、香干同炒，又是一道美味的家常菜。
- 主料
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- 红薯杆(500克)
- 香干(200克)
- 辣椒(3个)
- 辅料
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- 油(50克)
- 盐(1克)
- 生抽(15克)
- 蚝油(3克)
- 大蒜籽(3粒)
做法
1.
番薯苗去皮去叶子，折成段，洗净沥干水份
2.
香干洗净切条，辣椒洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切碎
3.
热锅倒油，放香干煎一会，盛出
4.
放大蒜籽、辣椒煸香
5.
放番薯梗翻炒均匀
6.
放香干混合翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油翻炒均匀，即可出锅
烹饪技巧
番薯梗熟的快，不用炒太久哦！