翡翠饺子的做法大家了解过吗?我们都知道,菠菜的营养非常丰富:保持血糖稳定,保护视力,防止大脑老化,预防便秘,还能排毒、补血。所以对老人、孩子都非常有利哦。不过说起菠菜的营养这么好,但是家人不爱吃怎么办?今天就教你一招,让不爱吃菠菜的人也能享受菠菜的营养哦。
- 主料
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- 小麦面粉(230克)
- 菠菜汁(117克)
- 辅料
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- 包菜(几片)
- 盐(一撮)
- 肉(200克)
- 鹌鹑蛋(4个)
做法
所有的食材准备好
菠菜清洗干净,切成小段后放入料理机打成泥
将菠菜泥过滤,取汁备用
菠菜汁倒入盆里,筛入面粉
用筷子混合成絮状
再用手揉成面团
白色面团也同样揉好,两种面团都用保鲜膜盖好,醒十分钟左右
趁醒面团的时候,将肉切成块,包菜也切成块
放入料理机,加入几个鹌鹑蛋和适量盐
打成泥
将菠菜面团擀成长方形,白面团搓成长柱形,放在菠菜面团上面
卷起来,稍微搓几下,让面团卷的更紧实
将面团切成小剂子
很漂亮哦
稍微整形后,撒上面粉,按扁
全部都擀成圆片
整理成花瓣状,用牙签压出花纹
放在刷了油的盘子里,上锅蒸熟即可
好吃哦
烹饪技巧
最后的造型其实很简单的,忘记拍过程图了,先捏成五星形状,再压实,稍微向上提拉即可