糖油饼的做法大家了解过吗？我们都知道，糖油饼是一道家常美食，制作原料主要有中筋面粉、盐、糖，糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大，南方喜欢甜，北方喜欢酱，可以根据个人口味搭配哦！
- 主料
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- 高筋粉(150克)
- 辅料
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- 酵母(3克)
- 红糖(30克)
- 盐(3克)
- 食用油(300克)
- 水(适量)
- 鸡蛋(1个)
做法
混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。
红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。
面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。
切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。
锅里的油热后放入糖油饼。
炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。
酥松香甜的糖油饼，流口水了吗？
烹饪技巧
面粉里放入鸡蛋，可以使油饼蓬松的更好。炸糖油饼的油温不要太高，可以用筷子放入油锅里，看到筷子尖冒小泡就可以将油饼放入油炸了。