早餐食谱大全

韭菜馅烫面煎饺

韭菜馅烫面煎饺

韭菜馅烫面煎饺是一道餐桌上常见的家常菜,将面粉搓成面团,鸡蛋和韭菜加以调味料拌成馅,然后把馅料用面皮包好即可。包好的饺子入锅两面煎熟,就可以出锅享用了。

主料
辅料
  • 油(2汤匙)
  • 盐(适量)
  • 五香粉(适量)

做法

1.

开水烫面,揉成面团,盖上保鲜膜饧着

2.

鸡蛋打散

3.

炒锅加入适量的油,煎熟鸡蛋,边煎边搅拌成碎碎的,晾凉

4.

韭菜摘洗干净

5.

切碎,加入少量的油拌匀

6.

加煎熟的鸡蛋拌匀

7.

加适量的盐、五香粉调味

8.

包大饺子

9.

电饼铛置中档,刷底油,放入包好的饺子两面煎熟

10.

出锅。

烹饪技巧

韭菜在加盐之前加入适量的油拌匀,再加盐调馅不会出水。