早餐食谱大全

四喜蒸饺

四喜蒸饺

四喜蒸饺是我国的一道传统菜肴,以火腿、菠菜、胡萝卜、木耳搭配在一起营养丰富,色泽鲜艳,荤素搭配,色泽分明,鲜咸味美。

主料
  • 猪肉馅(100克)
  • 虾仁(20克)
辅料
  • 胡萝卜(1根)
  • 葱姜蒜(适量)
  • 木耳(适量)
  • 菠菜(适量)
  • 火腿(适量)
  • 饺子皮(适量)
  • 盐(2勺)
  • 料酒(5勺)
  • 鸡精(2勺)
  • 酱油(3勺)

做法

1.

肉馅中放入虾丁、盐、鸡精、酱油、料酒、葱姜末顺时针搅拌均匀。准备食材,火腿、木耳、胡萝卜、菠菜切丁,葱姜蒜切末。

2.

饺子皮中间放入肉馅,让肉馅成小方块状。

3.

上下饺子皮合上

4.

左右饺子皮再合上

5.

用小勺子尾整理装菜口

6.

用小勺子头放入食材

7.

左右,中间再整理一下。(中间一定要捏住哦)

8.

成品,准备蒸。

9.

放入蒸锅,我用的是电饭煲哈哈。10分钟左右就可以出锅喽。最后调一个酱汁就行!(酱汁:酱油、醋、蒜末、香油)

烹饪技巧

饺子皮中间一定要按住,中间的馅少放些。上面的蔬菜切丁即可,要是给宝宝吃就切的碎一些。家里没有蒸锅也可以用电饭煲,一样好吃!馅的部分也可以根据自己的口味调和。