四喜蒸饺是我国的一道传统菜肴,以火腿、菠菜、胡萝卜、木耳搭配在一起营养丰富,色泽鲜艳,荤素搭配,色泽分明,鲜咸味美。
做法
1.
肉馅中放入虾丁、盐、鸡精、酱油、料酒、葱姜末顺时针搅拌均匀。准备食材,火腿、木耳、胡萝卜、菠菜切丁,葱姜蒜切末。
2.
饺子皮中间放入肉馅,让肉馅成小方块状。
3.
上下饺子皮合上
4.
左右饺子皮再合上
5.
用小勺子尾整理装菜口
6.
用小勺子头放入食材
7.
左右,中间再整理一下。(中间一定要捏住哦)
8.
成品,准备蒸。
9.
放入蒸锅,我用的是电饭煲哈哈。10分钟左右就可以出锅喽。最后调一个酱汁就行!(酱汁:酱油、醋、蒜末、香油)
烹饪技巧
饺子皮中间一定要按住,中间的馅少放些。上面的蔬菜切丁即可,要是给宝宝吃就切的碎一些。家里没有蒸锅也可以用电饭煲,一样好吃!馅的部分也可以根据自己的口味调和。