1.

洗菜，给胡萝卜削皮，给芹菜摘叶子。

2.

把肉皮切掉，剩余肥肉、瘦肉剁成肉糜。

3.

把芹菜，胡萝卜，豆腐干切成细小的丁状。

4.

地胡萝卜，芹菜，豆腐干，蛋，酱油，盐，料酒全倒入肉中，准备搅拌。

5.

用筷子把肉和料拌均。

6.

向皮里放肉馅，之后在再皮边上抹上一点水，先把中间捏起来在一面捏花边，捏完再捏另一面。

7.

饺子包好了！

8.

先在锅里放好，倒入一碗水，5勺油。

9.

盖上盖子，开小火煮。直至水烧干。

10.

给饺子不断翻身，直至整个金黄，即可出锅。