猪肉香芹蒸是以猪肉和含丰富的胡萝卜素和多种维生素等的香芹为主要食材，将猪肉与香芹搅拌均匀，之后将馅料抱在饺子皮即可放入锅中蒸了。
- 主料
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- 香芹(300克)
- 猪肉(200克)
- 面粉(300克)
- 温水(210克)
- 辅料
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- 葱碎(小半根)
- 花生油(适量)
- 盐(少许)
- 味极鲜(4勺)
- 十三香(1勺)
做法
1.
面粉➕温水，和成面团，表面覆盖湿毛巾静置1小时（避免干皮）
2.
猪肉剁碎成泥备用
3.
葱切碎备用
4.
香芹连叶子一起切碎，放入肉馅儿，葱碎以及辅料中的全部调料搅拌均匀
5.
面团取出揉面后，揉成条状，切成一个一个的小剂子
6.
擀成边缘薄中间厚的圆片，包入适量馅料
7.
捏成稍大的饺子
8.
全部包完，入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可开盖
9.
完成
10.
准备喜欢的蘸料就可以吃啦
