玫瑰花是一道用饺子皮和饺子馅做成的一道美食，是饺子界的颜值担当，美味可口，将四张饺子皮一张压一张放好之后放入饺子馅卷出玫瑰的形状放入锅中炸即可。
- 主料
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- 猪肉馅(100克)
- 虾仁(20克)
- 饺子皮(适量)
- 辅料
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- 葱末(适量)
- 鸡精(2勺)
- 香菜末(适量)
- 醋(2勺)
- 香油(一滴)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 料酒(5勺)
- 酱油(5勺)
- 盐(3勺)
- 耗油(3勺)
- 白水(适量)
- 油(小半碗)
做法
1.
首先调肉馅:肉馅放入碗里加入虾仁(提前切成馅)盐、鸡精、料酒、酱油、耗油、葱姜末、温水、油(可以多一些)，顺时针搅拌均匀即可。
2.
取四张饺子皮一张压一张放好
3.
中间放入肉馅，注意前后要少放肉馅，中间肉馅要放的均匀些，不要一块多一块少。
4.
然后把饺子皮合上，如果饺子皮不粘连可以点些水。然后从末端慢慢往前卷，卷到最后封口立起来就是漂亮的玫瑰花
5.
成品
6.
在最后封口处要按住，是不是很漂亮呀！
7.
锅内放入油小火
8.
放入玫瑰饺子
9.
放入水
10.
盖上锅盖，等水干后开盖。
11.
再次放入水
12.
盖上锅盖，水干后关火。
13.
水干后，关火，看看底部也好漂亮。
14.
装盘出锅，也可以沾酱汁着吃。(酱汁:酱油、蒜末、醋、香油)
15.
也可以把酱汁浇到上面
16.
最后撒上香菜末即可
烹饪技巧
包的时候馅放少一些，最后收口处一定要按住。煎的时候放小火，以免煎过火。煎时放水根据锅内煎饺的数量订，数量多就多放些。建议把酱汁淋在前面，两种吃法看自己喜欢吧最后一定要放上香菜末哦