鸡蛋煎饼是一道快手的早餐，将鸡蛋铺在面糊涂抹整个饼上之后撒上香葱和芝麻等相关食材即可，再配上一些热牛奶或者豆浆，一家人的营养早餐就都有了。
- 主料
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- 面粉(60)
- 鸡蛋(2个)
- 火腿肠(2根)
- 辅料
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- 水(100克)
- 小香葱(3根)
- 黑芝麻(适量)
- 牛肉酱（甜面酱）(适量)
做法
1.
面粉加水搅拌均匀。
2.
平底锅中刷油，倒入1勺面糊，迅速转动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底。
3.
面糊完全凝固后，打上鸡蛋，并将鸡蛋慢慢刮散，均匀的涂抹整个饼上。
4.
撒上香葱和黑芝麻。
5.
待芝麻和香葱粘在蛋液上后，即可翻面，刷上牛肉酱（甜面酱），放上菜叶和香肠，卷起来就可以食用啦。
烹饪技巧
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