意式燕麦脆饼是一道低糖低油的美食，将食材与面粉混合加入坚果等揉匀，面团整成瘪瘪的长方形，预热180度的烤箱烘烤25分钟，然后入烤箱160度烤15-20分钟，中途翻面一次即可。
做法
1.
将所有干性材料燕麦、面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐混合
2.
所有湿性材料蜂蜜、鸡蛋、橄榄油混合
3.
将干性材料和湿性材料混合
4.
将坚果和果干放入面团揉匀，然后将面团在铺了油纸的烤盘上整成瘪瘪的长方形，预热180度的烤箱烘烤25分钟
5.
取出放凉后切厚片，然后入烤箱160度烤15-20分钟，中途翻面一次
6.
叮！~意式燕麦脆饼完成！
烹饪技巧
1. 意式脆饼是硬而脆的，一次做的分量较多，没吃完的可以放在密封袋或密封罐里保存一周还是脆脆的。
2. 这款饼干糖分油分都很低，同时加入了很多燕麦，健身党或者想保持身材的人尤其合适。如果喜欢吃较甜的，可以在面团里多加入一些蜂蜜，或者是饼干做好后蘸上融化的巧克力做装饰。
3. 饼干在烤箱内会膨胀，如果想做细长型的，就将面团整形时做得瘪瘪的就行了。第一次从烤箱拿出来马上切会容易碎，要放凉一点再用锋利的刀切。