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南瓜汤圆

南瓜汤圆

南瓜汤圆是以浓香丝滑的花生酱为主,而煮的汤圆的汤汁是以营养丰富的南瓜泥汁,汤汁绵绸,煮出来的汤圆不但皮软糯顺滑,而且汤圆里还有浓香丝滑的口感。

主料
  • 糯米粉(200克)
  • 南瓜(150克)
辅料
  • 白砂糖(60克)
  • 花生酱(100克)

做法

1.

准备食材:糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱;

2.

南瓜去皮去籽,煮熟,捞出;

3.

用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥,待用;

4.

把白砂糖加适量清水煮沸,倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团;

5.

分成小团,压扁,中间包花生酱,锁紧口;PS:不能用擀面杖擀,糯米太黏,只能用手压扁在放花生酱。

6.

这是做好的汤圆;PS:馅可以选择其他口味入黑芝麻。

7.

适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸,放入汤圆煮熟;

8.

把南瓜泥汁加入,再次煮沸即可。

烹饪技巧

1.用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水;
2.汤圆煮熟会浮起来;
3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。