南瓜汤圆是以浓香丝滑的花生酱为主，而煮的汤圆的汤汁是以营养丰富的南瓜泥汁，汤汁绵绸，煮出来的汤圆不但皮软糯顺滑，而且汤圆里还有浓香丝滑的口感。
- 主料
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- 糯米粉(200克)
- 南瓜(150克)
- 辅料
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- 白砂糖(60克)
- 花生酱(100克)
做法
1.
准备食材：糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱；
2.
南瓜去皮去籽，煮熟，捞出；
3.
用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥，待用；
4.
把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团；
5.
分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；PS：不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。
6.
这是做好的汤圆；PS：馅可以选择其他口味入黑芝麻。
7.
适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸，放入汤圆煮熟；
8.
把南瓜泥汁加入，再次煮沸即可。
烹饪技巧
1.用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水；
2.汤圆煮熟会浮起来；
3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。