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豆沙椰蓉面包

豆沙椰蓉面包

豆沙椰蓉面包是一道经济又实惠,好吃营养的美食,将面粉与食材团成团发酵醒面,按扁放豆沙馅放入烤箱再醒片刻,之后刷上蛋液撒上椰蓉即可食用了。

主料
  • 高筋面粉(300克)
  • 玉米油(25克)
  • 绵白糖(30克)
  • 纯牛奶(140克)
  • 酵母(干)(3克)
  • 鸡蛋(1个)
  • 精盐(2克)
辅料
  • 豆沙馅(适量)
  • 椰蓉(15克)
  • 全蛋液(20克)
  • 白糖(5克)

做法

1.

先液体,对角放糖和盐,再放面和酵母。按和面程序30分钟。

2.

发酵两倍大

3.

揉搓排气,醒10分钟。

4.

分割六等份

5.

按扁放豆沙馅

6.

包好面包生坯

7.

每个剂子按扁,切八刀。

8.

放入烤盘,二次醒发

9.

蛋液和5克白糖混合,搅拌均匀,面包发至两倍大时,拿出来刷蛋液,撒上椰蓉即可。

10.

入已预热的烤箱,上下中层200度,烤25分钟

11.

晾凉即可装袋保存

烹饪技巧

暄软、豆沙的甜,椰蓉的香配在一起,太好吃了。为朋友做的,旅游途中充饥之用。