这道菜是LG给我做的。那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝，在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。
- 主料
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- 姜(100克)
- 柿子椒(2个)
- 红椒(1个)
- 辅料
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- 盐(1茶匙)
- 生抽(2茶匙)
- 植物油(1汤匙)
- 花椒(10粒)
- 白糖(1茶匙)
- 鸡精(1茶匙)
做法
1.
生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用
2.
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝
3.
甜椒用同样的方法，洗净切丝备用
4.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香
5.
放入生姜丝，大火翻炒
6.
调入适量生抽
7.
放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀
8.
调入适量细砂糖
9.
食材都熟了之后，调入适量盐
10.
调入适量鸡精
11.
翻炒均匀，关火，起锅
烹饪技巧
生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃。