贝壳类的食物都异常鲜美~~这个花蛤加了点小米椒来爆炒，又鲜又辣，蛮过瘾的。
- 主料
-
- 花蛤蜊(500克)
- 辅料
-
- 小米椒(3个)
- 葱(3瓣)
- 蒜(3瓣)
- 花生油(30克)
做法
1.
材料准备好；花蛤放在盐水了养2个小时，让其吐尽泥沙
2.
辣椒、蒜、葱切碎；锅里热油，烧至7、8层熟爆香蒜蓉
3.
放入花蛤大火拌炒，至全部开口
4.
放入小米椒翻炒一会，撒上葱花即可
烹饪技巧
小米椒实在是辣，怕太辣掩盖花蛤的咸味，所以最后才放的~
贝壳类的食物都异常鲜美~~这个花蛤加了点小米椒来爆炒，又鲜又辣，蛮过瘾的。
1.
材料准备好；花蛤放在盐水了养2个小时，让其吐尽泥沙
2.
辣椒、蒜、葱切碎；锅里热油，烧至7、8层熟爆香蒜蓉
3.
放入花蛤大火拌炒，至全部开口
4.
放入小米椒翻炒一会，撒上葱花即可
小米椒实在是辣，怕太辣掩盖花蛤的咸味，所以最后才放的~